Bon bah en tout cas là c’est fait, alors quand on m’a proposé d’aller à l‘élection du futur dessert au chocolat de l’aéroport de Paris-Charles de Gaulle, j’ai sauté illico dans mon jet privé le bus direction Roissy pour aller là :

Diffusion vidéo sponsorisée

Et oui, en compagnie de tout plein d’autres gens, j’ai pu visiter les cuisines des aéroports de paris, ADP pour les intimes…
et je pense qu’on peut dire que je suis une intime maintenant que j’ai dû enfiler la parfaite panoplie pour garder le lieu hygiénique tout comme il faut.

Yes, I’m a Food Travel Expert (ou pas)

Hum, passons cette grosse marrade et affiche lookesque et revenons-en à ce pourquoi on était là : la dégustation de chocolaaaaaaaaaaaat.

ça fait un peu horde « evil » non? ;p

Derrière les fourneaux du « Foodlab« , le laboratoire d’innovation culinaire de SSP (les vrais Food Travel Experts) 5 grands chefs de nationalités diverses et variées pour nous présenter des petits bijoux de gourmandises:

– Le Croc Belle Hélène par le chef français Stéphane Cathelin
– La Soupe de chocolat à l’anis, croûtons et gressins au pain d’épices  « Spice Chocolate » par le chef norvégien Tore Kristian Olsen
– La Forêt Noire destructurée par le chef hollandais Peter Van Den Bos
– Le Choco Matcha tea par le chef danois Nicolaï Poulsen
– Le Chocolate Burger « Don’t touch my Burger » par le chef anglais Sindy Kam Cheong

Miam !
Et si le Chocolate Burger me faisait drôlement de l’œil avec sa bouille sympathique et son côté détournement de saveurs, c’est finalement le Choco Matcha tea qui m’a fait décoller – subtil, pas écœurant, raffiné, certes pas très vrai chocolat puisque c’est du chocolat blanc mais c’était joli et bon, alors…

N’empêche, je n’imaginais pas une seconde qu’il pouvait y avoir un Food Lab avec des vrais chefs dedans dans un aéroport.
Je ne sais pas si c’est partout pareil, mais l’estomac sur pattes que je suis s’en souviendra la prochaine fois qu’il passera par un terminal d’aéroport ^^.

Quand aux résultats de ce test chocolaté et agitateur de papilles du 19 Novembre dernier (réalisé par l’institut BVA, c’est du sérieux), il seront révélés prochainement.

Si le Choco Matcha tea gagne, vous pourrez me remercier, ce sera un peu grâce à moi :p .

Cet article Quand Chocolat rime avec Envole-toi provient du site H2-Blog.

moi toquée complet ^^

Bah vi, on peut cuisiner avec ces céréales (oui parce que mettre dans du lait ça s’appelle pas cuisiner hein) et surtout se faire plaisir en mangeant tout en tenant le fameux programme minceur  complet de 15 jours plus connu sous le nom de Pari Bikini.
Enfin, les recettes Special K n’ont pas besoin d’être cuisinées uniquement en période de régime parce que figurez-vous qu’elles sont assez gourmandes pour donner envie toute l’année.

On a fait 2 recettes mais dégusté 5. Dans « on » y’a moi, oui BARBIE en cuisine, My God! Cette photo – collector – atteste de ma bonne volonté et de mon plaisir à cuisiner moi souffler? noooon. Le couteau me va bien super bien en tout cas je trouve ^^ Morticia sort de ce corps.

En tout cas j’ai sélectionné ma recette preférée, le tartare de tomate façon cheescake avec Special K nature :

Ingrédients pour 6 personnes :
. 6 belles tomates
. 6 cuillerées à café de basilic ciselé
. 16 cuillerées à soupe de vinaigrette allegée
. 600 gr  de fromage blanc nature 0%
. 180 gr de feta
. 270 gr de céréales Special K Nature
. pm de sel et de poivre

Préparation :
. Peler et épépiner les tomates, les couper en petits dés et mélanger avec le basilic et la vinaigrette
. Broyer très grossièrement les Special K , mélanger avec le fromage blanc et la feta. Saler et poivrer selon son goût.
. Dans un grand ramequin huilé, déposer les tomates assaisonnées et égoutées puis la préparation à base de céréales en tassant.
. Servir en glissant la pointe d’un couteau contre le bord et en retournant sur une assiette.

. Astuce : si vous avez un cercle de pâtisserie (environ 8cm de diamètre), dresser le cheescake en commençant par les céréales et en terminant par le tartare de tomate.

Tadaaaaaaa!

si, si c’est moi, c’est mes cheveux m’enfin!

Si vous êtes observateurs vous avez peut-être remarqué qu’il n’y a pas d’étage dans celui là. Et oui on a tout mélangé, c’est peut être un peu moins beau mais tout aussi bon. Un mélange de croutillant et de fondant, frais à souhait.
Par contre, je ne suis pas fan de la vinaigrette dans cette recette et je crois qu’elle serait bien meilleur sans ou au moins avec moins.
Ce soir là, on a aussi pané des escalopes de poulet avec des Special concassées. C’est amusant, ça donne un petit goût sucré.

En attendant pour tout vous avouer, je préfère grignoter des Special K en plongeant directement la main dans le paquet, ce que j’ai beaucoup fait avec les Special K Fruits Rouges (c’trop bon les fruits lyophilisés), et que j’aimerais bien tester avec les Special K Noisettes ou Amandes Effilées – moi gourmande? noooooon ;p

Cet article Kellogg’s Special K, l’ingrédient gourmand pour cuisiner léger provient du site H2-Blog.

En même temps ce n’est pas grave, j’assume, et puis quand on me propose de découvrir le secret pour éviter la corvée de pommes de terre grâce aux Just A Cuisiner moi et ma forêt de boababs dans la main on ne se fait pas prier.

Je me suis donc rendue à l’Atelier des Chefs, 20 rue St Lazare dans le 9ème, et me suis retrouvée entourée de blogueuses (et blogueur) culinaires.
Aaaaaah, la panique! Ça va être l’affiche que je me suis dit. Donc je n’ai pas fait la fière mais juste la sérieuse qui écoute et regarde et fait tout comme c’est dit.

© Crédit Photo Richard Ying

La chef était super sympa, les participants aussi, les recettes simples à comprendre. Bref ça a roulé comme sur des roulettes de chariot de cuisine.
On a préparé des amuse-bouches à base de pomme de terres. Bah oui! Les fameuses pommes de terres Nicola toutes épluchées, lavées, précuites à l’eau et coupées pour certaines, le tout sans conservateur des Just A Cuisiner de McCain.

J’avoue, je n’ai pas retenu les recettes mais en gros il y avait une aumonière (feuille de brique en papillotte = petit paquet pour les encore moins doué(e)s que moi :p ) pomme de terre/saumon/coriandre, une petite pomme de terre creusée avec champignons cuits/foie gras pôélé (miam et simple!!!) /crème fouétée/gros sel, et une brochette pomme de terre sautées/aubergines/gambas.

On a préparé tout ça dans une cuisine super chouette, c’était super sympa à faire, j’ai appris 2-3 trucs et découvert que je n’était pas une si grosse tâche en cuisine, et puis ensuite on a dégusté tout ça à côté avec en plus un plat lui aussi à base de pommes de terres au thème forestier (c’est tout ce dont je me souviens).

Et alors, c’est bon ou pas?

Si je ne suis pas une cuisinière experte, j’ai cependant un palais fin et exigeant et surtout qui remarque pas mal de subtilités. Je suis une gourmande, j’aime manger des bonnes choses et je sais ce qu’est une bonne pomme de terre, notamment grâce à une recette de ma grand-mère à tomber parterre.
Par contre j’avoue, je ne connais pas les différentes sortes de pommes de terre et ne sais pas quel goût a la Nicola quand elle est achetée encore toute pleine de terre. Ce que je sais c’est que je ne me suis pas régalée avec les pommes de terres cuisinées ce jour là. Il m’a manqué une saveur que seules mes papilles sauraient décrire (et les papilles ne savent pas écrire, en tout cas pas les miennes ) et la texture s’est révélée plus ou moins « collante » (apparemment parce qu’on les avait décongelé avant de les cuire : à noter donc, cuire directement sans décongeler auparavant).

Ce n’était pas mauvais, loin de là, et effectivement très pratique, mais j’avoue que si je dois un jour aller dans ma cuisine pour préparer un plat à base de pommes de terre bah je préfèrerais quand même les pommes de terres encore toutes pleines de terre qui me demanderont 1000ans à préparer (en gros c’est pas prêt d’arriver).

Par contre j’ai cru noter que ce n’est pas cher pour le temps de gagné et puis les autres « testeurs » avaient l’air satisfaits donc je peux quand même me permettre de conseiller ces pommes de terres toutes prêtes aux aussi flemmards mais moins chiants que moi :p .

Cet article J’ai appris à cuisiner grâce à McCain ! provient du site H2-Blog.