Seulement voilà, je n’ai pas ce qu’on pourrait appeler un palais fin.
Je n’ai pas honte de le dire : je suis archiMega incapable de choisir un vin sur une carte et alors le champagne je ne vous en parle même pas…

Alors quand la maison de champagne créée par Bertrand Trepo Leriguier m’a proposé de venir déguster leur champagne et de tout apprendre sur le champagne je ne pouvais bien évidement pas refuser.

Dès que des personnes se mettent à parler vin j’ai toujours tendance à esquiver la discussion.
Donc inutile de vous dire à quel point cette présentation pouvait être utile en cette période de fêtes de fin d’année :p (oui bon ok ça fait 3 semaines que je voulais vous en parler mais j’ai pris un peu de retard)

Bertrand est vraiment un passionné et j’ai vraiment beaucoup apprécié sa présentation et sa générosité.
D’ailleurs vous avez beaucoup chance, Bertrand a naturellement tenu a partagé sa passion présentation :

Alors qu’est ce que je retiens de cette présentation ?

Le champagne c’est bon !!!
Ah non ça je le savais déjà…

Non j’ai principalement retenu les quelques facteurs clés de l’histoire qui expliquent pourquoi le champagne possède cette image de luxe et pourquoi cette petite région de champagne a réussi a se faire connaître au delà des frontières.

Je ne savais pas non plus que le champagne était un mélange de plusieurs vins, appelés vins clairs.
Je ne savais pas non plus que le champagne était un mélange de vins d’âges différents…
Je ne savais que le champagne ne se conservait pas, il se consomme après achat. D’ailleurs Bertrand nous a déconseillé d’acheter du champagne dans les petites épiceries qui ont peu de débit. Je ne savais pas non plus que, en raison du climat, le champagne subissait 2 voir 3 fermentations successives (un peu comme la bière je crois) et que la dernière fermentation avait lieu directement en bouteille.
C’est d’ailleurs cette dernière fermentation en bouteille qui crée les bulles dans le champagne.

Bertrand nous a également expliqué chaque étape de la fabrication du champagne, les différents types de raisins…

J’ai noté que les appellation premier cru, grand cru,… ne signifiaient pas forcément que le champagne était meilleur qu’un autre.

Bref cette présentation était vraiment très intéressante et inutile de vous dire à quel point elle m’a donné soif.

Sans transition, passons à la dégustation des 4 cuvées de champagne TREPO-LERIGUIER

L’idée qu’a eu Bertrand est faite pour moi : il est parti du principe que chaque champagne était différent et que pour lui à chaque champagne correspond un instant particulier.
La maison de champagne TREPO-LERIGUIER proposent donc 4 champagnes pour 4 instants différents: au choix donc cuvée solennelle, intimiste, festive ou amicale

Moi j’ai vraiment adoré les 4 champagnes et ne saurais vous dire lequel j’ai préféré.
En même temps je vous ai prévenu, je n’ai pas ce qu’on pourrait appeler un palais fin, mais je peux vous dire que les personnes présentent ont également beaucoup apprécié le champagne.
Je vous invite d’ailleurs à aller lire : Nael et Osmany entre autre.

Je me sens beaucoup moins ignorant sur le champagne, malheureusement je pense avoir toujours aussi peu de palet
J’ai bien senti la différence entre les 4 champagnes tant au niveau de la couleur, que de l’odeur ou du goût mais je ne saurais vous dire lequel j’ai préféré ni reconnaître au gout le nom de la cuvée.

Sur ce je vous dis tchin-tchin et bonne année (oui je crois qu’on a jusqu’à fin Janvier pour les bonnes années…).

Ah, dernière chose : il faut ouvrir les bouteilles sans faire de bruit, il parait que le pop ça fait beauf …
Je vous aurais prévenu.

Cet article Découverte du champagne Trepo Leriguier provient du site H2-Blog.